甲酸乙酯
外文名 ethyl formate
别名:蚁酸乙酯
CAS:109-94-4
分子式:C3H6O2
分子量:74.07
性状:无色透明液体,易挥发,有好闻的芳香味。
溶解性:与乙醇、乙醚混溶,易溶于丙酮。在水中溶解度11.8g/100ml。
用途:1:用作醋酸或硝酸纤维的溶剂。在食用香精主要用于果香型如
樱桃、杏子、桃子、草莓、苹果、凤梨、香蕉、葡萄等果香型香
精中。在酒用香精中常用于调配朗姆酒、白兰地。威士忌和白葡萄
等酒香型香精。也可用于日用香精的调配和医药生产。
2:在日用化学品香精中偶尔用于修饰花香型,在食用香精中主要用于
果香型如樱桃、杏子、桃子、草莓、悬钩子、苹果、凤梨、香蕉
、梅子、葡萄等。在酒用中常用于朗姆、白兰地、威士忌和白葡萄
等型中。
3:甲酸乙酯用作硝酸纤维素、乙酸纤维素等的溶剂,以及食品、香烟
、谷类、干燥果品等的杀菌剂、杀幼虫剂和熏蒸剂。甲酸乙酯作
为香精可用于调合桃子、香蕉、苹果、杏、菠萝、浆果等香气,亦
可作为黄油、白兰地酒、甜酒、威士忌酒等的香料。甲酸乙酯也是
有机合成的中间体。例如在制药工业,用于抗肿瘤药物富雪定、维
生素B1的生产;甲酸乙酯与丙酮在甲醇钠-二甲苯溶液中缩合可得
乙酰基乙烯醇钠,与乙酰甘氨酸酯缩合再与硫氰化钾环合可得2-巯
基咪唑-4-羧酸乙酯。甲酸乙酯用于生产鱼腥草素、痛惊宁、康复龙
、噻嘧啶、噻啶苯芥、利血生、全合成法山莨菪等的药物
产地:湖北武汉东西湖区辛安渡工业园。
