天然甲基庚烯酮
【品 名】天然甲基庚烯酮
【又 名】甲基庚烯酮;6-甲基-5-庚烯-2-酮;6-甲-5-庚烯-2-酮;6-甲基-5-庚烯-2-酮,
【英文名】6-Methyl-5-Hepten-2-One **
【FEMA号】2707
【CAS 号】110-93-0
【性 状】无色液体
【气 味】具有水果香气和新鲜清香香气
【分子量】126.2
【分子式】C8H14O
【含 量】98%
【密 度】
【闪 点】
【折射率】
【用 途】该品具有水果香气和新鲜清香香气,我国 GB 2760-86规定为允许使用的食用香料,主要用以配制香蕉、梨、柑橘和浆果类香精。但很少直接作为香料,而用来作为合成香料的原料。例如用来合成假紫罗兰酮和柠檬醛。也用于其他有机合成。
